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宁波进口超市走起平价路线 看看宁波人都爱买些啥洋货?

  1升装的利乐包进口果汁售价10元,一箱6瓶装法国红酒199元,俄罗斯鱼子酱30多元一瓶,14元一包的法国饼干……看到这样价格的进口食品,你会动心吗?

  连日来,记者走访了解到,随着宁波街头的进口高端超市越开越多,超市的个性化也越来越明显,有的超市放下“高大上”定位,走起了“平价路线”,有的则打造“生活场景式”购物模式,增强顾客黏性。

  进口高端超市越开越多

  昨天下午下班时分,家住鄞州中心区的市民何女士在家附近新开的一家大型进口食品超市里逛了一圈,买了1瓶日本进口沐浴露、2瓶韩国低温保鲜牛奶、1罐丹麦曲奇饼干、几袋印尼薯片及一些小零食。

  何女士告诉记者,这段时间以来,逛街时会时不时发现哪里又新开了一家进口超市。“以往要辛苦海淘的爆款商品,如今在家门口的超市就能买到,价格有的比代购还低。确实非常方便。”

  何女士的观感并非个例,近年来,进口超市在宁波的扩张速度确实在暗暗发力。

  一方面,进口超市正在成为综合商业体业态的新标配。巴丽新地、和义大道、银泰城、奥特莱斯、文化广场……各大商业综合体都能看到精品超市的影子。另一方面,街头巷尾的进口超市则走了另一条发展路线,如引入地域特色、品类特色、低价特色等。

  银泰西选超市自2015年11月在宁波鄞州万达商圈、天一商圈、世纪东方等开出4家门店后,又陆续在鄞州银泰环球城、杉井奥特莱斯、慈溪等地落地4家门店,下半年还将有升级模式的西选门店在宁波亮相;进入宁波最早的OLE超市和义大道店去年融入BLE超市后,目前也在为新店选址;今年1月,由原南苑鞋城改造的奥康商城进入试营业,其三楼一整层,均改造成了旗下品牌进口超市。

  宁波人都爱买些啥洋货?

  记者走访宁波多家进口超市了解到,目前宁波进口商品市场上,进口商品超过20000种,全面涵盖各种休闲食品、酒水饮料、厨房食品、日用品四大类以及热销产品20余个小类。产品大多来自美国、德国、法国、加拿大、新西兰、泰国、韩国等20多个国家和地区。

  这么多进口商品,宁波人最爱买哪些洋货?进口超市在宁波发展多年,宁波人的口味产生了哪些变化?

  “韩国低温鲜奶、澳洲9级牛肉、黑毛土猪肉、科尔沁内蒙牛尾……”对OLE和义大道店的热卖品,店长胡祝勇如数家珍。他坦言,宁波人的消费力令人惊讶,就拿一款1L装的韩国低温保鲜奶来说,一天就能卖出上百瓶;一款进口奶粉做季度8.8折促销活动,一下子卖出了二三十万元的营业额。

  对这两年进口商品销售的变化,胡祝勇的感受是“休闲商品不断走热,消费者对生鲜的关注度越来越高”。据胡祝勇提供的数据,包括生鲜、预包装食品在内的食品销售,已占所有产品销售额的70%。

  除了食品关注度极高,进口调料也正在成为超市方面挖掘的市场之一。“这两年进口调料年销售增长几乎都要翻倍。”胡祝勇介绍。

  与此同时,记者走访发现,进口非食品类商品的种类也越来越多,仅在架销售的进口卫生巾品牌,就已多达十五六种。西选超市有关人士曾怡介绍,最初商品布局以进口食品为主,后来品类不断扩大,进口化妆品、日用品、餐具、厨具等都摆上了货架。“这说明宁波人越来越‘洋气’,生活用品也‘洋货化’了。”

  除了超市人的直观感受,来自宁波市检验检疫部门的一组数据,也能窥探出宁波人买洋货的大致喜好。

  数据显示,2016年,宁波口岸进口水产品及其制品稳居榜首,进口额1.76亿美元,同比增长18.9%,进口量超过7万吨。从进口种类看,鱼产品类、虾产品类、头足类为主要品种,其中货值较高的金枪鱼进口量4.06万吨,货值0.56亿美元;虾产品类进口量0.92万吨,同比增长93.0%。

  位居第二位的是进口肉类,2016年,宁波口岸进口肉类产品6.1万吨,进口额1.29亿美元,同比分别增长150%和119%。进口肉类主要以冷冻猪肉和牛肉为主,主要来自美国、欧盟、巴西和澳大利亚。

  以坚果炒货类为代表的进口休闲食品成为宁波人的新宠。2016年,宁波口岸进口干坚果(含原料)类产品1841吨,进口额1107万美元,其中熟制坚果、炒货进口量565.2吨,进口额703万美元,同比均增长超180%。

  进口超市走起“平价路线”

  实际上,进口商品超市在不断扩张的同时,也在不断地进行调整和转型。除了扩充和调整品类,也有不少超市抛开进口商品“高大上”的定位,放下身段走起了“平价路线”。

  “1升装的利乐包进口果汁10元,1盒意大利进口牙膏和天猫旗舰店只差5元钱,日本最有名的生巧克力跟自己海淘相比,也就差了20元钱,但能直接买到不用等,很方便。”昨天下午,资深海淘族陈小姐在海曙区开明街一家新开的爱拍客进口商品超市一边选购,一边比价,由于不少是自己经常选购的商品,陈小姐对于这些商品的行情一清二楚。

  记者在现场也随意翻看了一些商品,发现不少商品的价格,即便是与国内品牌同类产品相比,也有一定的优势。产地西班牙的200克规格谷物类饼干售价6.9元、产地韩国的盒装儿童乳酪饼干售价8.8元、产地马来西亚的216克规格乳酪夹心饼干售价15.9元,价格确实有一定优势。

  此外,该超市的非食类商品比重也较大,大多平价供应。其中以美妆个护、家庭清洁类商品较多。以一款产地西班牙,规格750ml的厕所清洁剂为例,该超市售价为13.9元,而国产品牌威猛先生600克规格的通常售价在12元左右。

  为什么不少商品能做到“平价供应”呢?对此,爱拍客超市有关负责人周淑辉透露,一方面从源头供应商进货,另一方面采取海外直采。“我们会优先挑选顾客喜欢的海淘爆款,减少代理商等中间环节,通过规模采购拉低进价,最终摆在货架上的商品价格就会有优势。”

  进口超市注重体验感

  面对年轻人的在线消费习惯和海淘代购的低价优势,除了从采购渠道入手拉低一定价格,进口商品超市还有其他招数,同网上渠道争夺消费者吗?

  打造客户的现场体验感和“生活场景式”的购物模式,成为不少进口高端超市吸引客流,增加客户黏性的一大法宝。

  昨天下午,在西选超市江东店,记者看到在生鲜区内还设置着开放性厨房,有两个戴着专业厨师帽的厨师,正在煎牛排。记者了解到,只要是在西选超市选购的新鲜牛排,顾客如果不掌握烹饪技巧或者怕麻烦的话,都可以交由这里的专业厨师代劳。煎好的牛排,可以在店内的休息区域享用,也可以带回家。

  为了增强顾客的体验感,不少进口超市在陈列上也动了不少脑筋。“我们会设置一定的场景,让消费者消费更便利。例如,我们或设置烘焙中心,将烘焙所需的工具、原料、调料等放在一起,让消费者产生联想。”OLE超市和义大道店店长胡祝勇介绍。

  “我们还会定期或不定期开设进口食品烹饪课堂,请酒店大厨教顾客做地道的进口美食,如法国的红酒牛排、意大利的披萨、日本的寿司刺身等,从食材特色、烹煮温度到如何撒调味料及最佳入口时间,大厨们都为顾客提供详细讲解。”胡祝勇称。

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